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雞爪含有(yǒu)大量脂肪、微(wēi)量元素、鈣和(hé)膠原蛋白, 能為(wèi)人(rén)體(tǐ)補充營養,補充大量鈣和(hé)鐵(tiě),可以預防骨質疏松,增加骨密度,防止貧血。膠原蛋白能增強皮膚的(de)鎖水(shuǐ)功能,使皮膚更有(yǒu)彈性,減少皺紋,延緩衰老(lǎo),此外(wài)經常吃(chī)雞爪還(hái)能降低(dī)血壓、血脂和(hé)膽固醇,軟化(huà)血管,預防心腦血管疾病。然而雞爪含有(yǒu)的(de)蛋白質和(hé)脂肪,有(yǒu)引起肥胖風(fēng)險,不能超量食用。
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